【ラーメン七味】八幡屋礒五郎プロデュース、テンホウのラーメン専用七味(14gビン)
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【ラーメン七味】八幡屋礒五郎プロデュース、テンホウのラーメン専用七味(14gビン)

¥650 税込

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善光寺のお土産で人気の【八幡屋礒五郎の七味唐からし】とテンホウとのコラボが実現しました。 テンホウのラーメンに合わせて作った【ラーメン七味】 ラーメンの薬味と言えば「コショウ」が一般的ですが、日本の伝統ある薬味「七味」を調合しなおし、日本人の嗜好に合うあらたなスパイスとして【ラーメン専用七味】を造りました。 七味は主にそばやうどん、もつ煮などに使われるのが一般的ですよね? 唐辛子のピリッとした辛味と7種類の香辛料が日本人の心をくすぐる風味をかもし出し、素材の美味しさを引き立てる名脇役。 そんな日本の伝統ある調味料をラーメン専用として調合しなおしたんです。 七味は江戸時代からある日本の調味料(ミックススパイス)ですが、薬研堀(やげんぼり)とも呼ばれ、漢方薬をヒントに作られた健康調味料。 中でも長野県の八幡屋礒五郎は【日本三大七味唐辛子】とも称されている伝統あるからしやのひとつです。 創業から280年続く八幡屋礒五郎。 テンホウが創業60年なので4倍以上の大先輩がテンホウのために調合してくれた七味。 辛味のプロ、七味の職人がテンホウのラーメン食べながら、より美味しくするために調合してくれたラーメン専用の七味。 テンホウのラーメンの味を活かしながら辛味をのせ、しかもラーメンの邪魔をしない風味とさっぱりとした爽やかな香りが特徴の調和の取れた七味です。 ★唐辛子は通常の3倍の辛さを誇るバードアイを混ぜてあるのでピリッとした辛さも特徴です。 ================== 通常唐辛子(品種:三鷹/さんたか) バードアイ(通常唐辛子より辛さが3倍) 白胡麻 麻種(おたね) 生姜(八幡屋独自) コリアンダー(他にはない爽やかさ) 陳皮(チンピ) ================== 詳しくはHPで  http://tenhoo.jp/news/2015-02-20-ramen-shichimi/ 八幡屋礒五郎HP https://www.yawataya.co.jp/

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